Internetowe radio SOIR - nadajemy 7 dni w tygodniu, od 1900 do 2300


http://www.soir-radio-sport.com/fileupload/store/KUCHARZ.png

http://www.soir-radio-sport.com/fileupload/store/GOTOWANIE.png

 

http://www.soir-radio-sport.com/fileupload/store/WYSLI%20POCZTA.png

 

RADIO SOIR - społeczność muzyczna , którą łączą wspólne pasje. Głównie kobiety, choć zdarzają się również i mężczyźni:) Jesteśmy ciekawi świata, energiczni, otwarci na innych. Nie boimy się dyskusji, ani wyrażania swoich opinii. Cenimy własną indywidualność, ale też szukamy inspiracji w najnowszych trendach i szeroko pojętym lifestyle'u. Bedziemy korzystać z pomocy ekspertów w rozwiązywaniu konkretnych problemów, dotyczących zdrowia, psychologii, wychowania dzieci - ale też sami chętnie udzielamy porad, wsparcia. Jesteśmy sobą.

Gotowanie Grupa dla tych, którzy nie tylko lubią dobrze zjeść, ale i smacznie ugotować. Sprawdzone przepisy i kulinarne wskazówki mile widziane!Klikni w obrazek i mozesz przesłac przepis podzielic sie DOBRYM SMAKIEM

http://www.soir-radio-sport.com/fileupload/store/dodaj-przepis.jpg

 


Biało-czerwona przekąska

Ostatnio miałam ochotę na caprese, ale bazylia mi się skończyła i w ogóle lodówka świeciła pustkami. Nie mogłam jednak sobie odpuścić i pomidor z mozzarellą musiał zagościć na moim stole. Nie wiem czy pod wpływem trwających mistrzostw, czy tak bez powodu, ale powstała przekąska pyszna i niebanalnie wyglądająca, aczkolwiek bardzo prosta w przygotowaniu i nieco nawiązująca do wszechobecnej tematyki... Jeśli macie na nią ochotę, potrzebować będziecie:

http://www.soir-radio-sport.com/fileupload/store/przekoska%20jpg.jpg

2 średnie pomidory

1 kulkę sera mozzarella (125 gram),3-4 kromki białego pieczywa.2 łyżki masła klarowanego,2 łyżki oleju rzepakowego,sól,pieprz,zioła prowansalskie,czosnek granulowany.

Pomidory dokładnie myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem. Nacinamy do 3-4 głębokości mniej więcej co 0,5- 1 cm. Doprawiamy solą i pieprzem. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 160-170 stopni przez 10 minut. Po tym czasie wkładamy w każde nacięcie po cienkim plasterku mozzarelli. Skrapiamy olejem, posypujemy roztartymi w dłońmi ziołami prowansalskimi. Pieczemy do czasu aż ser nam się lekko rozpuści (około 3-4 minut). W tym czasie z pieczywa wycinamy kieliszkiem nieduże kółka, które przesmażamy z obu stron na rozgrzanym maśle. Doprawiamy granulowanym czosnkiem oraz ziołami prowansalskimi. Ciepłe pomidory podajemy z okrągłymi grzankami.

 

Diety Bedziemy rozmawiać o odchudzaniu i zdrowym odżywianiu

Kociołek różności z ogniska

Składniki:
- 2 kg ziemniaków
- 1 kg kiełbasy
- 25 dag boczku wędzonego lub słoniny
- 8 cebul
- sól
- pieprz
- garnek żeliwny z przykrywką
można dodać różnokolorową paprykę

Opis przygotowania:
Oczyść i obierz ziemniaki. Boczek i ziemniaki pokrój w plastry, kiełbasę i cebule - w talarki. Na dnie garnka ułóż połowę boczku, a na nim warstwę ziemniaków i warstwę cebuli. Przypraw solą i pieprzem, ułóż warstwę kiełbasy. Następnie znów ułóż warstwy ziemniaków, cebuli i kiełbasy - aż do wypełnienia kociołka. Na ostatniej warstwie ułóż pozostałe plastry boczku. Przykryj garnek pokrywką, obciąż ją kamieniem lub przyklej do otoku garnka mokrą gliną (jeśli masz specjalny kociołek, wystarczy dokręcić przykrywkę). Od szczelności naczynia zależy w dużej mierze smak potrawy. Niektórzy mówią, że garnek powinien być cały zagłębiony w żarze, inni stawiają go ponad żarem - w każdym razie ognisko musi być rozpalone dużo wcześniej. Po ustawieniu garnka dorzucaj już tylko po trosze drewna dla podtrzymania ognia. Potrawa w kociołku piecze się 1,5 godziny. Uważaj przy zdejmowaniu pokrywki - uchodząca para jest bardzo gorąca!

dodane: Romek Bielsko

 


Ciasto śliwkowe

http://www.soir-radio-sport.com/fileupload/store/kulinariasoirjpg.jpg

100g masła
100g cukru
szczypta soli
2 jajka
starta skórka z 1/2cytryny
1 łyżeczka proszku do pieczenia
200g mąki
troche mleka
2 łyżki stołowe bułki tartej
1 kg śliwek
cukier puder albo cukier ozdobny (Hagelzucker)

Przygotowanie :

Rozpuszczone masło, cukier, szczypta soli rozmieszać miksrem, kolejno dodać jajka, mąke z proszkiem wymieszać i dodać do ciasta, skórka z cytryny wszystko razem wymieszać na jednolitą masę dodać troche mleka żeby ciasto można było dobrze rozsmarować w tortownicy (o srednicy 26cm) masę posypać bułką tartą na to śliwki (bez pestek) piec rozgrzać na 180 st Piec 45-50 minut zostawić w formie aż wystygnie, przed podaniem posypać cukrem pudrem.
Można użyć również innych owoców.

Smacznego!!! zyczy Babcia Sabcia KLODAWA


http://www.soir-radio-sport.com/fileupload/store/ciasteczkajpg.jpg

ciastka przez maszynke

250 g masa
250 g cukru
ok 500g mąki (potrzeba trochę więcej żeby się nie kleiło)
3 żółtka
1 cukier waniliowy
1 proszek do pieczenia

wszystkie składniki zagnieść żeby się nie kleiło

można użyć maszynki lub foremek dowolnie udekorować
piec na złoty kolor
życzę smacznego
Przeslany przez Anka i Mariana zBohum

Kurczak z oliwkami

Jest smakowitą odmianą klasycznego dania z drobiu. O jego wyjątkowości decyduje mięsny farsz ukryty pod chrupiącą skórką, ale też dodatek aromatycznych przypraw i warzyw . Doskonały na obiad lub kolację.
PORCJA: 399 kcal
PRZYGOTOWANIE: 50 minut
NA 4 PORCJE
 
● dwa kurze udka i dwie piersi
● 100 g mielonego mięsa wołowego
● kilka świeżych listków szałwii lub gałązek tymianku
● 3 łyżki oliwy
● cebula
● szklanka soku pomidorowego
● po strąku czerwonej i żółtej papryki
● 150 g czarnych oliwek
● 2-3 liście laurowe
● kilka ziarenek ziela angielskiego
● kostka bulionowa drobiowa
● sól
● pieprz
1
Mieso mielone doprawić solą i pieprzem. Udka i piersi opłukać, osuszyć. Skórę na nich poluzować, pod spód włożyć mięso mielone, listki szałwii lub gałązki tymianku. Kawałki kurczaka oprószyć solą oraz pieprzem. Wstawić na 30 minut do lodówki. Na głębokiej na patelni lub w rondlu mocno rozgrzać 3 łyżki oliwy.
2
Mięso podsmażyć na złoty kolor z obu stron. Cebulę obrać, umyć, pokroić w piórka lub na niezbyt drobne kawałki. Dodać do mięsa. Sok pomidorowy doprawić solą i pieprzem. Zalać nim mięso. Naczynie z potrawą przykryć i dusić ok. 5 minut (kilkakrotnie poruszyć naczyniem, by mięso się nie przypaliło).
3
Z papryk usunąć gniazda nasienne. Miąższ pociąć w paski lub dość grubą kostkę. Razem z oliwkami dołożyć do mięsa. Dodać liście laurowe i ziele angielskie. Kostkę bulionową rozpuścić w 1/2 l gorącej wody. Zalać nią potrawę. Przykryć i dusić ok. 35 minut. Podawać z bagietką lub pieczonymi ziemniakami.

 

Przepisy kulinarne - |Przystawki

 

4 pyszne przepisy na domowy smalec

Nikogo nie trzeba będzie namawiać na taki poczęstunek - kwaskowy zapachdomowego chleba i woń rumianych skwareczek z przyprawami tworzą tak smakowitą kombinację, że na samo jej wyobrażenie cieknie ślinka. A gdy jeszcze do takiej pajdki dołączy się chrupiącego, kiszonego ogórka..


SMALEC Z CEBULĄ I JABŁKIEM


SKŁADNIKI:  
- 80 dag słoniny bez skóry  
- 3 duże cebule
- 15 dag boczku wędzonego lub wędzonki  
- 3 duże jabłka
- 2 łyżeczki soli
Słoninę zmiel lub drobno pokrój i wytapiaj ok. 20 min. Gdy skwarki zaczną się złocić, dodaj pocięte w kostkę cebule i wędzonkę lub boczek, wymieszaj, wytapiaj znów 20 min. Dodaj obrane i bez gniazd nasiennych jabłka pokrojone w dużą kostkę. Trzymaj na ogniu ok. 15 min. Gdy jabłka staną się szkliste, zdejmij rondel z ognia. Ciepły smalec przelej do kamiennego garnczka lub słoików. Zjedz w ciągu 2 tygodni - z powodu jabłek łatwo pleśnieje.


SMALEC GRZYBOWY

SKŁADNIKI:  
- 50 dag słoniny
- 25 dag cebuli  
- 25 dag pieczarek
- łyżeczka startych na pył suszonych grzybów  
- płaska łyżeczka białego mielonego pieprzu  
- sól
Słoninę potnij w kostkę, wytop na patelni. Posiekaj i dodaj cebule. Gdy staną się szkliste, dodaj drobno posiekane pieczarki, przyprawy oraz wymieszany z odrobiną wody susz grzybowy. Wymieszaj i smaż, aż skwarki się zezłocą. Letni smalec zlej do garnczka, odstaw do zastygnięcia. Zużyj w ciągu 1-2 tygodni.


SMALEC Z CZOSNKIEM I MAJERANKIEM

SKŁADNIKI:  
- 70 dag słoniny
- 25 dag łopatki  
- 25 dag
- karkówki  
- 25 dag boczku
- 4 duże cebule
- mielony pieprz
- 5 ząbków czosnku
- majeranek
Słoninę pokrój w małą kostkę, wrzuć do dużego garnka, wlej 1/2 szklanki wody. Podgrzewaj, od czasu do czasu mieszając, aż skwarki będą przezroczyste. Karkówkę i boczek pokrój w małą kostkę i dodaj do stopionej słoniny. Smaż ok. 1-1,5 godziny, od czasu do czasu mieszając. Dodaj pokrojoną w piórka cebulę. Gdy się zezłoci, garnek ze smalcem zestaw z ognia. Gdy ostygnie, dodaj pieprz, zmiażdżone ząbki czosnku oraz sporą ilość majeranku. Przelej do garnczka lub słoików. Ten smalec może stać w chłodzie nawet kilka miesięcy. Jest rewelacyjny do smażenia jajecznicy.


PRAWDZIWY CHŁOPSKI SMALEC

SKŁADNIKI:  
- 25 dag słoniny mielonej  
- 25 dag mielonego surowego boczku  
- 50 dag słoniny w kawałku  
- 20 dag boczku wędzonego
- 20 dag łopatki wieprzowej
- 20 dag skórek drobiowych
- 2 liście laurowe
- 20 dag dobrej cienkiej kiełbasy
- 2 cebule  5 ząbków czosnku
- 2 kwaśne jabłka
- majeranek
- sól  pieprz
W dużym rondlu o grubym dnie wytapiaj mieloną słoninę i mielony boczek, aż skwareczki zaczną się lekko rumienić. Słoninę w kawałku, boczek wędzony, łopatkę i skórki drobiowe pokrój drobno, włóż do rondla razem z liśćmi laurowymi. Smaż, cały czas mieszając, na małym ogniu. Gdy skwarki zaczną się lekko rumienić, dodaj pokrojoną w kostkę kiełbasę (bez skórki). Po ok. 15 min dorzuć pokrojoną w półplastry cebulę i posiekany czosnek, chwilę smaż i jako ostatnie dodaj utarte (ze skórą) na grubej tarce jabłka. Zamieszaj i zestaw z ognia (w gorącym tłuszczu cebula, czosnek i jabłka zmiękną w sam raz). Gdy smalec będzie letni, wyjmij liście laurowe, przypraw do smaku solą, pieprzem i majerankiem. Zużyj w ciągu 2 tygodni.

 

 

 


 


 


strony internetowe wykonał: www.internetowe.ovh.org




Słowa kluczowe: radio, internetowe radio